以下是酒酿元宵的做法:
所需材料:
- 糯米粉：150克
- 酒酿：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水搅拌均匀成团，揉至面团不粘手；
2. 把面团揪成大小均匀的小剂子，用手掌压扁；
3. 在每个小剂子中放入一颗红枣和适量冰糖，把面皮包裹在红枣和糖上，捏成圆球状；
4. 把调好的酒酿倒入锅中加热，等到酒酿沸腾后将糯米团放进去，煮开后转小火继续煮煮约10分钟左右；
5. 取出煮好的元宵，沥干水分，晾凉后，即可食用。
温馨提示：
1. 揉面团时，可以根据需要适量加水或者加糯米粉，让面团更加柔软易操作。
2. 包裹红枣和冰糖时，注意红枣和冰糖的用量应该适量，避免过甜。
3. 煮元宵的时候火要小，以免使元宵粘在一起或者煮烂。
4. 煮好的元宵可以在温水中冷却，然后放入碗中加上适量酒酿，口感更佳。
酒酿元宵的做法 扩展
做法为：1.首先拿出准备好的红豆倒入盆中，加水泡十二个小时即可。
2.泡好之后，就加入适量的水，白砂糖，做成红豆汤即可。
3.将红豆浓汤加适量的水，倒入适量的酒酿即可。
4.做好之后，倒入锅中，用小火稍微炖一会儿就好，并且搅拌均匀一点。
5.锅中的红豆可以压碎一点，用锅铲碾压红豆。
6.再将准备好的糯米圆子放到锅中，稍微搅拌即可。
7.最后，糯米圆子变成透明白色就可以出锅了。
酒酿元宵的做法 扩展
1把水煮开
2放入提前准备好的丸子，然后煮开
3煮开后放入红枣，酒酿，继续煮开
4随后放入冰糖，水淀粉
一定要注意搅拌，防止丸子粘锅
